{"id":10113,"date":"2019-08-26T12:59:55","date_gmt":"2019-08-26T10:59:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.umweltperspektiven.ch\/?p=2404"},"modified":"2022-02-09T11:10:51","modified_gmt":"2022-02-09T10:10:51","slug":"neue-aquakulturanlage-fuer-beste-haltungsbedingungen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.organisator.ch\/de\/sustainability\/2019-08-26\/neue-aquakulturanlage-fuer-beste-haltungsbedingungen\/","title":{"rendered":"Neue Aquakulturanlage f\u00fcr beste Haltungsbedingungen"},"content":{"rendered":"
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R\u00fcckk\u00fchler einer Aquakultur-Kreislaufanlage. Die Anlage dient der Produktion von Fischen und anderen Wasserlebewesen f\u00fcr den Verzehr. (Bild: ZHAW)<\/figcaption><\/figure>\n

Aquakultur-Kreislaufanlagen dienen der Produktion von Fischen und anderen Wasserlebewesen f\u00fcr den Verzehr. Sie bilden eine neue, zukunftsorientierte Technologie, die eine hohe Wasserqualit\u00e4t mit einem kleinen \u00f6kologischen Fussabdruck verbindet und die herk\u00f6mmlichen Produktionsformen (Netzgehege, Durchflussanlagen) erg\u00e4nzen oder ersetzen soll.<\/p>\n

Innovative Technologie auch f\u00fcr die Schweiz<\/strong><\/p>\n

Aquakultur-Kreislaufanlagen sind \u00e4usserst sparsam im Wasserverbrauch, erm\u00f6glichen optimale Bedingungen f\u00fcr die Tiere und verursachen minimale Emissionen. Dies macht sie zu einer attraktiven und zukunftsorientierten Einnahmequelle, sowohl f\u00fcr Landwirte als auch f\u00fcr Grossunternehmen. Die Fachleute der ZHAW arbeiten darum eng mit der Schweizer Wirtschaft zusammen um die Nutzung dieser Technologie zu f\u00f6rdern. Mehrere grosse Aquakulturbetriebe, wie Basis57 nachhaltige Wassernutzung AG, Swiss Alpine Fish AG oder die Edelkrebs AG, erhalten Unterst\u00fctzung, aber auch wie Betreiber kleiner, dezentraler Systeme mit geringem \u00f6kologischem Fussabdruck.<\/p>\n

Kreislaufanlagen schonen Ressourcen<\/strong><\/p>\n

Die Anlage an der ZHAW in W\u00e4denswil fasst 50 Kubikmeter Wasser und besteht aus drei mannstiefen Becken sowie einer ausgekl\u00fcgelten Wasseraufbereitung. Zurzeit schwimmen Lachse in diesen Becken, die eine integrierte Temperaturregelung haben. Dies erm\u00f6glicht auch die Haltung von Egli, Zander, Forelle oder Tilapia. \u00abDas durch Ausscheidungen der Fische belastete Wasser in den Becken wird \u00fcber mehrere Stufen gefiltert, entkeimt und mit Sauerstoff angereichert, bevor es wieder in die Fischbecken fliesst\u00bb erl\u00e4utert der wissenschaftliche Assistent Mathias Sigrist, der f\u00fcr die ZHAW-Anlage verantwortlich ist. \u00abDabei wird die Wasserqualit\u00e4t laufend automatisiert \u00fcberwacht und eine W\u00e4rmepumpe sorgt f\u00fcr eine artgerechte Wassertemperatur. Die st\u00e4ndige Reinigung erm\u00f6glicht einen \u00e4usserst sparsamen Wasserverbrauch, der mit 500 Litern Wasser pro Kilogramm produziertem Fisch, bis zu hundertmal tiefer ist als der einer herk\u00f6mmlichen Durchflussanlage\u00bb.<\/p>\n

Eine wahre Datenkrake<\/strong><\/p>\n

Die Anlage ist mit unterschiedlichsten Sensoren ausgestattet, die im Minutentakt eine Vielzahl von Messwerten liefern. \u00a0Mit diesen Daten lassen sich Leistung und Energiebedarf genauestens \u00fcberwachen. Dies soll es in einem n\u00e4chsten Forschungsprojekt erm\u00f6glichen, Kreislaufanlagen energetisch zu optimieren und gleichzeitig den Fischen beste Bedingungen zu bieten. Ziel ist es, die Anlage so zu betreiben, dass ihr Energiebedarf vorausschauend dem Angebot an erneuerbarer Energie angepasst wird. Ein Algorithmus kann beispielsweise entscheiden, dass heute mehr gef\u00fcttert werden darf, weil morgen ein sonniger Tag ist, an welchem genug Solarstrom f\u00fcr die Wasserreinigung zur Verf\u00fcgung stehen wird. Damit k\u00f6nnen in Zukunft Kreislaufanlagen noch nachhaltiger betrieben werden.<\/p>\n

Know-how, um Fische zu z\u00fcchten<\/strong><\/p>\n

Fischzucht-Betriebe tragen Verantwortung. Darum wird seit 2011 von der ZHAW die Fachspezifische Berufsunabh\u00e4ngige Ausbildung (FBA) Aquakultur angeboten. In diesem sechst\u00e4gigen Lehrgang mit anschliessendem dreimonatigem Praktikum werden gewerbsm\u00e4ssige Z\u00fcchterinnen und Z\u00fcchter von Fischen und Panzerkrebsen ausgebildet. \u00dcber 120 Personen haben diese Ausbildung bereits absolviert. Vermittelt werden Kenntnisse \u00fcber das Tierverhalten und die Tiergesundheit, aber auch wirtschaftliche und technische Aspekte und Anforderungen der Tierschutzgesetzgebung.<\/p>\n<\/div>\n

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Bereits seit \u00fcber 20 Jahren befassen sich Fachleute der ZHAW in W\u00e4denswil mit dem Thema Kreislaufwirtschaft \u00abFisch \u2013 Pflanze\u00bb. In zwei Forschungsgruppen mit insgesamt 20 Personen werden Projekte durchgef\u00fchrt, Ausbildungen organisiert und die Vernetzung von Wirtschaft und Forschung gef\u00f6rdert. So ist die ZHAW auch bei der Entwicklung der Aquakultur in der Schweiz massgeblich beteiligt. In Zusammenarbeit mit grossen Schweizer Fischzuchtbetrieben realisiert sie Projekte, die vom Schweizerischen Nationalfond, der Innosuisse und verschiedenen Bundes\u00e4mtern (BLV Bundesamt f\u00fcr Lebensmittelsicherheit und Veterin\u00e4rwesen, BLW Bundesamt f\u00fcr Landwirtschaft) unterst\u00fctzt werden. <\/em>www.zhaw.ch\/iunr\/aquakultursysteme<\/em><\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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