{"id":10201,"date":"2020-08-31T12:40:35","date_gmt":"2020-08-31T10:40:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.umweltperspektiven.ch\/?p=3313"},"modified":"2022-02-09T11:09:56","modified_gmt":"2022-02-09T10:09:56","slug":"kearney-studie-nachhaltige-produkte-sind-zu-teuer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.organisator.ch\/de\/sustainability\/2020-08-31\/kearney-studie-nachhaltige-produkte-sind-zu-teuer\/","title":{"rendered":"Kearney Studie: Nachhaltige Produkte sind zu teuer"},"content":{"rendered":"
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Nachhaltige Produkte kosten oft viel mehr, als Verbraucherinnen und Verbraucher zu zahlen bereit sind. (Credit: Shutterstock)<\/figcaption><\/figure>\n

Nachhaltige Artikel kosten im Schnitt um 75 bis 85 Prozent mehr als herk\u00f6mmliche Produkte, wie Kearney in der Studie \u00abWhy today\u2019s pricing is sabotaging sustainability\u00bb untersucht hat. Die h\u00f6chsten Aufschl\u00e4ge von bis zu 220 Prozent sind bei Mode, Beauty und Healthcare zu finden. Die geringsten Mehrkosten haben Babynahrung und Energie mit rund 20 Prozent. <\/span><\/p>\n

\u00dcberteuerte Preise<\/span><\/strong><\/p>\n

\u00abNachhaltige Produkte kosten oft viel mehr, als Verbraucherinnen und Verbraucher zu zahlen bereit sind. Das muss nicht sein\u00bb, sagt Carsten Gerhardt, Partner und Nachhaltigkeitsexperte der Managementberatung Kearney. \u00abDer Grund liegt in einer konventionellen Preisfindung. W\u00fcrden Markenbesitzer und H\u00e4ndler sich an den tats\u00e4chlich anfallenden Kosten orientieren und ihre konventionelle Preisgestaltung \u00fcberdenken, k\u00f6nnten sie ihren Umsatz steigern und im Wettbewerb punkten.\u00bb<\/span><\/p>\n

Frische Lebensmittel wie Bio-Tomaten haben dabei einen niedrigeren Mehrpreis als verarbeitete Produkte wie Bio-Dosentomaten. Abgeleitet aus diversen Studien zeigt sich, dass diese Preisaufschl\u00e4ge exorbitant h\u00f6her liegen als Aufschl\u00e4ge, welche die Kundschaft zu zahlen bereit ist. Rund 70 Prozent aller Verbraucherinnen und Verbraucher w\u00fcrden demnach f\u00fcr nachhaltige Produkte bis zu zehn Prozent mehr ausgeben, 15 Prozent sogar 30 Prozent, die restlichen 15 Prozent w\u00fcrden noch h\u00f6here Aufschl\u00e4ge in Kauf nehmen. <\/span><\/p>\n

\u00abWir k\u00f6nnen davon ausgehen, dass ein Nachhaltigkeitsaufschlag von zehn Prozent auf dem Massenmarkt gut angenommen w\u00fcrde\u00bb, meint Gerhardt. Die Untersuchung zeigt auch, dass die Bereitschaft der Verbraucher, mehr f\u00fcr nachhaltige Produkte zu bezahlen, \u00fcber alle Regionen, Einkommensniveaus und Kategorien hinweg gewachsen ist. Akzeptierten 2015 noch 66 Prozent einen moderaten Aufpreis, sind es heute 80 Prozent.<\/span><\/p>\n

Wahre Mehrkosten entstehen in der Produktion<\/span><\/strong><\/p>\n

Gerhardt erkl\u00e4rt die exorbitant hohen Preisaufschl\u00e4ge der nachhaltigen Produkte mit einer konventionellen Preisgestaltung der Markenbesitzer und des Handels. Die wahren Mehrkosten f\u00fcr Nachhaltigkeit fallen am Anfang der Wertsch\u00f6pfungskette vor allem in der Produktion an. Sie machen aber nur einen geringen Teil des Endpreises aus, oftmals im schmalen Bereich von zehn Prozent. Jenseits der erh\u00f6hten Produktionskosten kommen noch Zertifizierungsaufschl\u00e4ge f\u00fcr \u00d6kolabels und Volumenaufschl\u00e4ge hinzu, da nur kleinere Mengen produziert werden. <\/span><\/p>\n

Die Kosten f\u00fcr Zertifizierungen sind mit circa f\u00fcnf Prozent der Aufschl\u00e4ge relativ niedrig. Der gr\u00f6sste Anteil des geforderten Mehrpreises entf\u00e4llt dagegen mit bis zu 80 Prozent f\u00fcr Non-Food-Produkte und 70 Prozent f\u00fcr Lebensmittelprodukte auf umgelegte Allgemeinkosten sowie auf Branding und die relativen Gewinnmargen der Markenbesitzer sowie Gross- und Einzelh\u00e4ndler. <\/span><\/p>\n

Der gr\u00f6sste Mehrpreis f\u00fcr Nachhaltigkeit stammt demzufolge aus Schritten, die gar keinen oder nur sehr geringen Einfluss auf die Nachhaltigkeit haben, w\u00e4hrend der Teil der Wertsch\u00f6pfung, der den gr\u00f6ssten Einfluss auf die Nachhaltigkeit der Artikel hat, in der Regel die Produktion, den geringsten Anteil an den Endproduktkosten hat.<\/span><\/p>\n

Gerhardt: \u00abMarkenbesitzer wie auch die H\u00e4ndler entlang der Wertsch\u00f6pfungskette k\u00f6nnten die Aufschl\u00e4ge f\u00fcr nachhaltige Produkte so berechnen, dass sie von mehr Verbrauchern akzeptiert werden. Mit zehn Prozent Preisaufschlag w\u00e4ren die Mehrkosten f\u00fcr eine nachhaltige Produktion abgedeckt und der Endpreis w\u00fcrde sich nicht wie heute vervielf\u00e4ltigen. Davon profitierten nicht nur die Kundinnen, Kunden und Unternehmen, sondern auch die Umwelt.\u00bb<\/span><\/p>\n

www.kearney.ch<\/span><\/em><\/a><\/span><\/p>\n

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