{"id":8184,"date":"2021-06-24T08:02:39","date_gmt":"2021-06-24T06:02:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.organisator.ch\/?p=8184"},"modified":"2021-06-24T08:02:39","modified_gmt":"2021-06-24T06:02:39","slug":"trend-im-gastgewerbe-zeigt-klar-nach-oben","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.organisator.ch\/de\/allgemein\/2021-06-24\/trend-im-gastgewerbe-zeigt-klar-nach-oben\/","title":{"rendered":"Trend im Gastgewerbe zeigt klar nach oben"},"content":{"rendered":"
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Die steigende Anzahl von Transaktionen via Kartenterminals zeigt: Das Gastgewerbe darf mit einem guten Sommer rechnen. (Bild: zVg \/ furrerhugi \/ SumUp)<\/figcaption><\/figure>\n

Seit Ende Mai stieg der Umsatz in Restaurants, Caf\u00e9s, und Bars kontinuierlich an. Allein am 31. Mai 2021 konnte im Vergleich zur Vorwoche eine Steigerung von 38 % verzeichnet werden. Dies zeigt eine Auswertung des Fintech-Unternehmens SumUp, das Kartenterminals und eine breite Produktpalette digitaler Zusatzservices anbietet – im Gegensatz zu anderen Dienstleistern ohne feste Kosten und ohne Vertragsbindung. Die L\u00f6sungen von SumUp sind deshalb vor allem f\u00fcr Klein- und Kleinstbetriebe attraktiv, etwa im Gastgewerbe.<\/p>\n

Verdoppelung der Transaktionen im Gastgewerbe<\/h2>\n

In den ersten 3 Wochen nach Wiederer\u00f6ffnung der Terrassen am 19. April 2021 verdoppelte sich die Anzahl der Transaktionen beinahe: Sie stieg um 93 % an. Dieser Positivtrend hat sich nach der Wiederer\u00f6ffnung der Innenr\u00e4ume fortgesetzt. Auch die durchschnittliche Anzahl der Transaktionen pro SumUp-H\u00e4ndler liegt h\u00f6her als 2019 \u2013 im Jahr vor der Pandemie. Ein Zeichen daf\u00fcr, dass das Gastgewerbe positiv in die Zukunft und die anstehende Sommersaison schauen kann. Denn nicht nur in der ersten Woche nach der Wiederer\u00f6ffnung der Innenr\u00e4ume stiegen die Umsatzzahlen an, sondern der positive Trend setzte sich auch in den folgenden Wochen fort: Am Samstag, 5. Juni 2021 stiegen die Ums\u00e4tze im Vergleich zum Samstag zuvor (29. Mai, vor Wiederer\u00f6ffnung der Innenbereiche) um 15 % an. Die Umsatzsteigerungen k\u00f6nnen einerseits durch die zus\u00e4tzlichen Sitzfl\u00e4chen sowie die zus\u00e4tzliche Konsumation durch l\u00e4ngere Aufenthalte in den Gastbetrieben erkl\u00e4rt werden.<\/p>\n

Klein- und Kleinstunternehmen investieren in Zahlterminals<\/strong><\/h2>\n

Die h\u00e4ufig kleinen Betriebe m\u00fcssen sich an das ver\u00e4nderte Zahlungsverhalten der Kunden anpassen. Auch wenn Bargeld als Zahlungsmittel noch immer weit verbreitet ist, nimmt die Nutzung von kontaktlosem Bezahlen oder Kartenzahlungen zu. Dies schl\u00e4gt sich in entsprechenden Investitionen nieder: Bereits eine Woche vor der Wiederer\u00f6ffnung der Terrassen am 19. April konnte ein Anstieg bei den verkauften Zahlterminals von 58 % verzeichnet werden. Dieser Positivtrend best\u00e4tigte sich vor der Wiederer\u00f6ffnung der Innenr\u00e4ume. Eine Woche vor der Wiederer\u00f6ffnung r\u00fcstete sich das Gastgewerbe mit neuen Zahlterminals aus und die Anzahl der verkauften Zahlterminals stieg erneut um knapp 60 %. Das Gastgewerbe fuhr seine Infrastruktur hoch, weil die Lockerungen mit positiven Zukunftsaussichten verbunden waren.<\/p>\n

Ein positiver Sommer zeichnet sich ab<\/strong><\/h2>\n

Der stark gestiegene Umsatz und die erh\u00f6hte Nachfrage nach Zahlterminals sind klare Indizien, dass die Gastrobranche mit einer erfreulichen Feriensaison rechnen darf und dabei sehr stark auf Kartenzahlung setzt. „Wir sind sicher, dass es ein guter Sommer f\u00fcr die Gastronomen in der Schweiz wird. Es stimmt uns positiv, dass auch die Restaurants, Caf\u00e9s, Bars und Clubs diesen Positivtrend erkannt haben und ihre Infrastruktur entsprechend wieder hochfahren“, sagt Vera Pershina, Country Lead DACH bei SumUp.<\/p>\n

Quelle: sumup.ch<\/a>\u00a0<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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