La fondation foodward et la HWZ lancent un CAS commun
La HWZ Hochschule für Wirtschaft Zürich lance le CAS Lean Management & Innovation in Food Service & Supply Chains en collaboration avec la fondation foodward. L'objectif de cette formation continue est de renforcer la professionnalisation et la force d'innovation sur le marché dynamique du Food Service et de qualifier ainsi de manière ciblée les spécialistes et les cadres dont on a un besoin urgent dans ce domaine.
Avec ce nouveau partenariat, la HWZ Hochschule für Wirtschaft Zürich exploite un nouveau champ thématique afin de répondre au besoin croissant de personnel qualifié. En collaboration avec foodward, qui promeut une transformation durable dans le secteur alimentaire, la HWZ s'engage dans un marché qui est à la veille de profonds changements : Le manque de personnel qualifié, la pression croissante en matière d'efficacité et les chaînes de valeur de plus en plus complexes exigent de nouvelles compétences, notamment à l'interface entre le service alimentaire, la logistique et l'industrie. Dans le cadre de ce partenariat, le CAS Lean Management & Innovation in Food Service & Supply Chains sera lancé.
Développement des compétences tout au long de la chaîne de valeur
"Avec le CAS Lean Management & Innovation in Food Service & Supply Chains, nous créons des perspectives pratiques pour les cadres d'un secteur en pleine mutation", explique le Dr Linard Barth, directeur du département Entrepreneurship, Innovation & Academy de la HWZ. "Nous nous concentrons ici sur des solutions innovantes qui concilient efficacité et individualité".
Le programme de formation continue s'adresse aux spécialistes et aux cadres de la gastronomie, de la restauration, de l'industrie de la sous-traitance et de la logistique. Il fournit des outils et des impulsions pour développer systématiquement l'efficacité, l'innovation et l'esprit d'entreprise, de manière pratique, interdisciplinaire et orientée vers l'avenir.
"La systématisation de plus en plus nécessaire du marché du foodservice ne sera durablement couronnée de succès que si les partenaires de la chaîne d'approvisionnement en amont ainsi que les collaborateurs sont impliqués et motivés", déclare Thomas Bratschi, fondateur de foodward. "Avec ce CAS, la HWZ soutient la transformation visée - en collaboration avec des expertes et des experts issus de l'environnement élargi des hautes écoles et avec les connaissances de la branche et le réseau de foodward".
Trois modules, un objectif : des compétences durables en matière de service alimentaire
Le CAS Lean Management & Innovation in Food Service & Supply Chains se divise en trois modules : Innovation et entrepreneuriat dans les services alimentaires, Concept Design dans les chaînes de valeur des services alimentaires ainsi que Lean Management et responsabilité humaine dans les services alimentaires. Le lancement est prévu pour février 2026. Le CAS peut être pris en compte dans le MAS Excellence in Food, qui est soutenu par la ZHAW et la BFH.
Sources et informations complémentaires : www.fh-hwz.ch et Fondation foodward
