{"id":15783,"date":"2022-07-25T12:33:44","date_gmt":"2022-07-25T10:33:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.organisator.ch\/?p=15783"},"modified":"2022-07-26T16:27:23","modified_gmt":"2022-07-26T14:27:23","slug":"contre-les-gaspillages-alimentaires-strategies-efficaces-pour-les-entreprises-et-les-consommateurs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.organisator.ch\/fr\/sustainability\/2022-07-25\/gegen-food-waste-effiziente-strategien-fuer-unternehmen-und-verbraucher\/","title":{"rendered":"Contre le gaspillage alimentaire : des strat\u00e9gies efficaces pour les entreprises et les consommateurs"},"content":{"rendered":"
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Le gaspillage alimentaire : un probl\u00e8me mondial. De nombreux nouveaux produits qui ne s'imposent pas sur le march\u00e9 en sont \u00e9galement responsables. (Image : Unsplash.com)<\/figcaption><\/figure>\r\nChaque ann\u00e9e, 1,3 milliard de tonnes de nourriture sont jet\u00e9es \u00e0 la poubelle dans le monde. Outre le gaspillage des ressources, cela repr\u00e9sente \u00e9galement une charge extr\u00eame pour le climat. Mais les consommateurs ne sont pas les seuls \u00e0 devoir repenser leur consommation et \u00e0 faire des achats plus durables. Les fabricants de la branche Fast-Moving-Consumer-Goods doivent eux aussi agir et cr\u00e9er des concepts alternatifs afin d'\u00e9viter le gaspillage alimentaire. \"Ici, ce sont surtout les \u00e9checs de lancement de produits qui constituent un probl\u00e8me majeur. Toutefois, les commentaires des clients et les \u00e9tudes de march\u00e9 cibl\u00e9es peuvent aider \u00e0 r\u00e9duire les \u00e9missions, les d\u00e9chets plastiques et d'emballage ainsi que les d\u00e9chets alimentaires et \u00e0 diminuer l'empreinte \u00e9cologique\", r\u00e9v\u00e8le Andr\u00e9 Moll, fondateur et directeur g\u00e9n\u00e9ral de Utry.me, qui affirme \u00eatre le premier march\u00e9 de d\u00e9gustation en ligne \"sans prix\" au monde.\r\n

Plate-forme marketing contre le gaspillage alimentaire<\/h3>\r\nEn collaboration avec Tobias Neuburger, Andr\u00e9 Moll a cr\u00e9\u00e9 cette plateforme marketing en 2018 \u00e0 Munich. Elle propose aux consommateurs un assortiment quotidien de nombreux nouveaux produits dans les domaines de l'alimentation, des boissons, des cosm\u00e9tiques, des articles m\u00e9nagers et de la nourriture pour animaux. \"Sans prix\" ne signifie toutefois pas que tout est gratuit ; le concept fonctionne comme suit : Pour un prix forfaitaire de 24,90 euros, les utilisateurs enregistr\u00e9s peuvent se composer une bo\u00eete d'essai color\u00e9e de marques renomm\u00e9es, tester les diff\u00e9rents produits et donner leur avis. Les entreprises partenaires obtiennent ainsi des commentaires importants de la part des utilisateurs sur leurs produits et des contacts d'essai bas\u00e9s sur l'attraction sans perte de diffusion. Les consommateurs profitent ainsi d'une valeur nettement plus \u00e9lev\u00e9e des produits et d'une occasion unique de se d\u00e9faire de leurs anciennes habitudes d'achat et d'essayer quelque chose de nouveau \u00e0 la place.\r\n

Des produits \u00e0 profusion<\/h3>\r\nChaque ann\u00e9e, des dizaines de milliers de nouveaux produits sont lanc\u00e9s sur le march\u00e9 par les fabricants de produits de grande consommation. Mais douze mois plus tard, les trois quarts de ces articles ont d\u00e9j\u00e0 disparu des rayons des supermarch\u00e9s. Andr\u00e9 Moll explique pourquoi il en est ainsi : \"La plupart des clients ont tendance \u00e0 mettre toujours les m\u00eames 40 \u00e0 50 produits dans leur panier d'achat. Beaucoup n'ont m\u00eame pas l'id\u00e9e d'essayer quelque chose de nouveau. Ce comportement d'achat disciplin\u00e9 nuit cependant \u00e0 chaque nouveau lancement de produit, avec pour cons\u00e9quence que le commerce de d\u00e9tail allemand jette chaque ann\u00e9e environ 500.000 tonnes de denr\u00e9es alimentaires\". Selon la r\u00e9daction, la situation devrait \u00eatre \u00e0 peu pr\u00e8s similaire en Suisse, ramen\u00e9e au volume du march\u00e9 local.\r\n
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Andr\u00e9 Moll, cofondateur de Utry.me, une plate-forme marketing qui permet de tester les nouveaux produits pour voir s'ils ont la faveur des consommateurs. (Image : Utry.me)<\/figcaption><\/figure>\r\nMais comment r\u00e9soudre ce probl\u00e8me ? Si les entreprises savaient quels articles du march\u00e9 sont souhait\u00e9s par les consommateurs, elles pourraient \u00e9conomiser beaucoup d'argent et \u00e9viter qu'un grand nombre de produits alimentaires ne finissent \u00e0 la poubelle. \"Une \u00e9tude de march\u00e9 efficace et intelligente est la cl\u00e9 pour lutter activement contre le gaspillage alimentaire. Si les fabricants connaissent les souhaits et les besoins de leurs clients potentiels, ils peuvent adapter leurs articles en cons\u00e9quence, ce qui permettrait d'augmenter massivement le nombre de lancements de produits r\u00e9ussis. C'est sur ce concept que repose Utry.me\", explique Andr\u00e9 Moll.\r\n

Gain pour toutes les parties<\/h3>\r\nD'un c\u00f4t\u00e9, Utry.me offre aux grandes entreprises la possibilit\u00e9 de pr\u00e9senter aux consommateurs de nouveaux produits de consommation sans indication de prix dans la boutique en ligne. Ainsi, l'accent est mis uniquement sur le produit lui-m\u00eame et les acheteurs re\u00e7oivent uniquement les articles qu'ils ont eux-m\u00eames choisis. Ensuite, il est possible de r\u00e9aliser une \u00e9tude de march\u00e9 intensive. Gr\u00e2ce \u00e0 des screenings de concepts, des tests d'emballages, des analyses conjointes ainsi qu'aux nombreux et honn\u00eates feedbacks des utilisateurs, les fabricants obtiennent de pr\u00e9cieuses informations sur leurs groupes cibles. \"Pour les entreprises, c'est l'occasion de tester les chances de succ\u00e8s d'un nouveau produit avec un petit nombre d'unit\u00e9s et sans investissements initiaux risqu\u00e9s, avant m\u00eame le lancement du produit. Comme seuls les articles qui ont fait leurs preuves trouvent une place dans les rayons des supermarch\u00e9s, la demande se r\u00e9gule et la surproduction est r\u00e9duite\", sait Andr\u00e9 Moll. Ainsi, ce ne sont pas seulement les fabricants qui contribuent \u00e0 une gestion durable des biens de consommation, mais aussi les consommateurs - qui d\u00e9couvrent au passage de nouveaux articles pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s gr\u00e2ce \u00e0 Utry.me.\r\n\r\nPlus d'informations : Utry.me<\/a><\/em>\r\n\r\nLe post Contre le gaspillage alimentaire : des strat\u00e9gies efficaces pour les entreprises et les consommateurs<\/a> appeared first on Organisateur<\/a>.","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Weltweit landen j\u00e4hrlich 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel auf dem M\u00fcll. Neben der Ressourcenverschwendung bedeutet dies auch eine extreme Belastung f\u00fcr das Klima. Doch nicht nur Konsumentinnen und Konsumenten stehen in der Pflicht, ihren Verbrauch zu \u00fcberdenken und nachhaltiger einzukaufen. Auch Hersteller aus der Fast-Moving-Consumer-Goods-Branche m\u00fcssen handeln und alternative Konzepte erstellen, um Food Waste zu verhindern. [\u2026]<\/p>\n

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