{"id":23732,"date":"2023-12-06T10:12:36","date_gmt":"2023-12-06T09:12:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.organisator.ch\/?p=23732"},"modified":"2024-04-04T08:31:57","modified_gmt":"2024-04-04T06:31:57","slug":"die-hoehle-der-loewen-schweiz-folge-5-5-tradition-trifft-auf-innovation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.organisator.ch\/fr\/management\/2023-12-06\/die-hoehle-der-loewen-schweiz-folge-5-5-tradition-trifft-auf-innovation\/","title":{"rendered":"Die H\u00f6hle der L\u00f6wen Schweiz : \u00c9pisode 5\/5 - La tradition rencontre l'innovation"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_23736\" aria-describedby=\"caption-attachment-23736\" style=\"width: 680px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-23736\" src=\"https:\/\/www.organisator.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/\u00a9CH-Media_HDL5_image1_ps-1.jpg\" alt=\"\" width=\"680\" height=\"436\" srcset=\"\" sizes=\"auto, (max-width: 680px) 100vw, 680px\" data-srcset=\"\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-23736\" class=\"wp-caption-text\">Kitro - une solution qui se concentre sur la mesure et l'analyse automatiques du gaspillage alimentaire dans l'industrie de la restauration. (Image : CH Media)<\/figcaption><\/figure>\n<p>Mais le 5e \u00e9pisode de \"Die H\u00f6hle der L\u00f6wen Schweiz\" a d\u00e9but\u00e9 avec \"Ayma\". Avec sa marque Ayma, Fabienne K\u00e4lin de Schneisingen (AG) rompt avec l'id\u00e9e traditionnelle selon laquelle \"pour \u00eatre belle, il faut souffrir\" et pr\u00e9sente un collant innovant qui n'est pas seulement beau, mais qui pense aussi au bien-\u00eatre de celle qui le porte. Ayma est synonyme de durabilit\u00e9 et de confort. Une innovation unique est la partie chaussette int\u00e9gr\u00e9e qui non seulement apporte un confort suppl\u00e9mentaire, mais permet \u00e9galement de contr\u00f4ler les odeurs afin d'\u00e9viter les mauvaises odeurs au niveau du pied. Pas d'\u00e9tiquettes g\u00eanantes \u00e0 la ceinture des collants, car chez Ayma, on \u00e9vite les d\u00e9tails inutiles, explique la fondatrice. Tous les collants sont en outre livr\u00e9s dans des petits sacs recycl\u00e9s qui peuvent \u00eatre utilis\u00e9s de diverses mani\u00e8res, que ce soit pour les prot\u00e9ger dans la machine \u00e0 laver, en voyage ou dans l'armoire pour \u00e9viter qu'ils ne s'ab\u00eement.<\/p>\n<p>Ayma propose un choix de sept mod\u00e8les diff\u00e9rents qui r\u00e9pondent \u00e0 diff\u00e9rents besoins. Le bas Heritage de 36 deniers est le premier bas avec partie chaussette int\u00e9gr\u00e9e et contr\u00f4le des odeurs. Le bas 80 deniers est un peu plus \u00e9pais et id\u00e9al pour les bottes hautes et les boots. Le bas Aviator a une fonction de massage sp\u00e9ciale et est m\u00eame appr\u00e9ci\u00e9 par les Flight Attendants de Swiss International Airlines. Le bas Brasil s'adapte \u00e0 diff\u00e9rentes nuances de peau et convient \u00e0 diff\u00e9rents types de femmes. Le bas r\u00e9sistant aux mailles offre une qualit\u00e9 durable, et le dernier bas marque des points avec un motif tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9. Ayma propose des collants dans les tailles S, M et L, et certains mod\u00e8les sont m\u00eame disponibles en XL et XXL, afin de garantir que toutes les femmes puissent trouver la coupe parfaite.<\/p>\n<p>L'entreprise Ayma s'efforce de montrer aux femmes en Suisse qu'elle a trouv\u00e9 la solution aux probl\u00e8mes de collants. Avec une offre de 4% parts de l'entreprise pour 80.000 francs suisses, Ayma souhaite augmenter la notori\u00e9t\u00e9 de sa marque et son engagement. La visionnaire derri\u00e8re Ayma, Fabienne K\u00e4lin, a une formation en communication marketing et avait un code vestimentaire formel dans son environnement professionnel. En qu\u00eate d'un plus grand confort, elle a d\u00e9cid\u00e9 de r\u00e9soudre elle-m\u00eame le probl\u00e8me et travaille d\u00e9sormais \u00e0 plein temps \u00e0 sa mission.  Cette saison, la premi\u00e8re v\u00e9ritable pour la jeune entreprise, 900 bas ont \u00e9t\u00e9 vendus. La fourchette de prix des collants se situe entre 39,90 et 49 francs, le co\u00fbt de production \u00e9tant d'environ 12 francs selon le mod\u00e8le. Pour l'ann\u00e9e \u00e0 venir, l'entreprise vise un chiffre d'affaires d'environ 64.000 francs suisses. Ayma a d\u00e9j\u00e0 r\u00e9ussi \u00e0 entrer dans neuf magasins diff\u00e9rents au cours des deux derniers mois. Bien que Roland Brack se retire en tant qu'investisseur, il se montre int\u00e9ress\u00e9 par l'int\u00e9gration des collants dans son assortiment afin de contribuer \u00e0 la croissance de l'entreprise.<\/p>\n<p>Malheureusement, Ayma n'a pas pu garantir un investissement \u00e0 cette occasion, mais l'id\u00e9e et le potentiel restent prometteurs. Fabienne continuera \u00e0 travailler dur pour \u00e9tablir ses collants uniques sur le march\u00e9.<\/p>\n<h3><strong>Unique et \u00e9cologique, y a-t-il un accord ? <\/strong><\/h3>\n<p><strong>\"Eat Unique - Service de livraison\" - <\/strong>Les fondateurs d'Eat Unique, Sacha Burger et Tobias Burger d'Aesch (BL), ont impressionn\u00e9 les lions et les lionnes avec leur id\u00e9e innovante et ont finalement conclu un accord avec succ\u00e8s.<\/p>\n<p>L'id\u00e9e derri\u00e8re Eat Unique est aussi simple que g\u00e9niale : des repas frais, sains et d\u00e9licieux, livr\u00e9s en m\u00eame temps de mani\u00e8re rapide et pratique. L'\u00e9quipe d'Eat Unique a identifi\u00e9 le d\u00e9fi de savoir comment se nourrir sainement sans perdre trop de temps dans une vie quotidienne tr\u00e9pidante. Leur r\u00e9ponse \u00e0 ce probl\u00e8me est leur service de livraison, qui souhaite int\u00e9grer une alimentation saine dans le quotidien de la population suisse. Les clients ont la possibilit\u00e9 de commander chaque semaine entre 4, 6, 8 ou 12 plats, pr\u00eats \u00e0 \u00eatre servis en moins de trois minutes. L'entreprise livre dans toute la Suisse et mise sur des produits frais et r\u00e9gionaux sans conservateurs ni additifs. Les clients peuvent choisir entre des menus \u00e0 base de viande, de poisson ou v\u00e9g\u00e9taliens, avec des options low carb et high protein. En outre, des variantes sans lactose et sans gluten sont disponibles.<\/p>\n<p>Eat Unique a d\u00e9but\u00e9 en mai 2021 et a obtenu des r\u00e9sultats impressionnants au cours des derniers mois, notamment un chiffre d'affaires record de pr\u00e8s de 60 000 francs. Afin d'acc\u00e9l\u00e9rer leur croissance, les fondateurs ont cherch\u00e9 un partenaire solide et ont pr\u00e9sent\u00e9 leur id\u00e9e devant les lions et les lionnes. Les investisseurs ont \u00e9t\u00e9 impressionn\u00e9s non seulement par l'id\u00e9e commerciale, mais aussi par le go\u00fbt de la nourriture. Ils ont reconnu le potentiel d'Eat Unique et ont propos\u00e9 diff\u00e9rents deals. Finalement, Roland Brack et Nicole B\u00fcttner Thiel ont opt\u00e9 pour une offre de 350 000 francs pour 20% de parts de l'entreprise. Lukas Speiser et J\u00fcrg Schwarzenbach se sont \u00e9galement associ\u00e9s et ont propos\u00e9 le m\u00eame montant pour 20%. Les fondateurs ont fait une contre-offre en proposant 17,5% de parts de l'entreprise pour 350.000 francs ou 20% pour 400.000 francs. Finalement, Nicole B\u00fcttner et Roland Brack ont opt\u00e9 pour la premi\u00e8re offre de 17,5% de parts de l'entreprise pour 350.000 francs, et le deal a ainsi \u00e9t\u00e9 scell\u00e9.<\/p>\n<p>Eat Unique peut d\u00e9sormais compter sur le soutien de ses nouveaux investisseurs pour continuer \u00e0 d\u00e9velopper l'entreprise et \u00e0 \u00e9tablir en Suisse son offre unique de repas sains et savoureux.<\/p>\n<figure id=\"attachment_23737\" aria-describedby=\"caption-attachment-23737\" style=\"width: 680px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-23737\" src=\"https:\/\/www.organisator.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/\u00a9CH-Media_HDL5_Bild2_ps-1.jpg\" alt=\"\" width=\"680\" height=\"439\" srcset=\"https:\/\/www.organisator.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/\u00a9CH-Media_HDL5_Bild2_ps-1.jpg 680w, https:\/\/www.organisator.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/\u00a9CH-Media_HDL5_Bild2_ps-1-18x12.jpg 18w, https:\/\/www.organisator.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/\u00a9CH-Media_HDL5_Bild2_ps-1-375x242.jpg 375w, https:\/\/www.organisator.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/\u00a9CH-Media_HDL5_Bild2_ps-1-542x350.jpg 542w\" sizes=\"auto, (max-width: 680px) 100vw, 680px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-23737\" class=\"wp-caption-text\">Les lions et les lionnes go\u00fbtent la nourriture d'Eat Unique. (Image : CH Media)<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>\"Capt'n Greenfin AG - app\u00e2ts pour poissons\" - <\/strong>Jonas Urwyler, fondateur et directeur de Capt'n Greenfin AG \u00e0 Berne, s'est pr\u00e9sent\u00e9 devant les lions et les lionnes pour pr\u00e9senter ses app\u00e2ts de p\u00eache \u00e9cologiques et chercher un investissement pour son entreprise. Son id\u00e9e ? Une exp\u00e9rience de p\u00eache respectueuse de l'environnement sans app\u00e2ts en plastique. Mais les lions et les lionnes sont-ils vraiment des \"p\u00eacheurs de bonnes affaires\", comme le dit Felix Bertram ?<\/p>\n<p>Le fondateur de l'entreprise, Jonas, est en tout cas fermement convaincu que Capt'n Greenfin va changer l'avenir du secteur de la p\u00eache en r\u00e9volutionnant progressivement et durablement chaque type d'app\u00e2t. En Suisse, il y a environ 150.000 p\u00eacheurs brevet\u00e9s, dont chacun utilise en moyenne 10 app\u00e2ts en plastique. Cela repr\u00e9sente un total incroyable de 15 tonnes de d\u00e9chets plastiques par an rien qu'en Suisse. Le march\u00e9 cible de Capt'n Greenfin est toute l'Europe, o\u00f9 il y a plus de 13 millions de p\u00eacheurs qui utilisent r\u00e9guli\u00e8rement des app\u00e2ts artificiels. Cela signifie que plus de 1300 tonnes de plastique finissent chaque ann\u00e9e dans les eaux. La solution de Capt'n Greenfin consiste \u00e0 proposer aux p\u00eacheurs soucieux de l'environnement la premi\u00e8re v\u00e9ritable alternative sans plastique aux app\u00e2ts traditionnels. Avec cet objectif ambitieux en t\u00eate - atteindre un chiffre d'affaires d'environ 12 millions de francs suisses d'ici 2027 - ils recherchent un investissement de 300 000 francs et proposent 10% de leur entreprise. Jonas a expliqu\u00e9 aux lions et aux lionnes que l'id\u00e9e est n\u00e9e il y a environ deux ans, lorsqu'il a voulu acheter des app\u00e2ts durables pour lui-m\u00eame et qu'il a constat\u00e9 qu'il n'y avait personne dans le monde qui proposait des alternatives sans plastique. Il a d\u00e9cid\u00e9 de s'attaquer \u00e0 ce probl\u00e8me et a lanc\u00e9 son entreprise. Les app\u00e2ts de Capt'n Greenfin sont principalement utilis\u00e9s en eau douce et sont disponibles en Suisse au prix de 12,90 francs par paquet. Il existe des paquets de 8 app\u00e2ts plus grands ou de 15 app\u00e2ts plus petits.<\/p>\n<p>Bien que Jonas travaille \u00e0 plein temps dans son entreprise et qu'il ait d\u00e9j\u00e0 enregistr\u00e9 des succ\u00e8s lors de concours de start-up, l'investisseur Felix Bertram a d\u00e9cid\u00e9 de se retirer de l'affaire. J\u00fcrg Schwarzenbach a propos\u00e9 un investissement de 300 000 francs pour 20% de la part de l'entreprise. Mais le fondateur de Capt'n Greenfin a fait une contre-offre de 12% de la part de l'entreprise, que J\u00fcrg Schwarzenbach n'a pas accept\u00e9e. Au final, il n'y a donc pas eu d'accord, mais Jonas est d\u00e9termin\u00e9 \u00e0 continuer \u00e0 travailler sur leur vision d'une p\u00eache respectueuse de l'environnement sans app\u00e2ts en plastique et \u00e0 faire de l'entreprise une marque forte dans les ann\u00e9es \u00e0 venir.<\/p>\n<h3><strong>\"Die H\u00f6hle der L\u00f6wen Schweiz\" - de l'institut de beaut\u00e9 \u00e0 la salle de concert <\/strong><\/h3>\n<p><strong>\"Ana Kosmetik Switzerland - Ligne de cosm\u00e9tiques\" - <\/strong>Ana Krnjic, fondatrice d'Ana Kosmetik Switzerland \u00e0 Abtwil (SG), a pr\u00e9sent\u00e9 aux lions et aux lionnes sa ligne de produits cosm\u00e9tiques, qui se caract\u00e9rise par la fusion de la m\u00e9decine m\u00e9diterran\u00e9enne et de la haute technologie suisse.<\/p>\n<p>Les produits de Ana Kosmetik promettent de minimiser visiblement les rides en seulement 30 minutes - sans douleur, 100% naturel et sain pour la peau. Ana s'est fix\u00e9 pour objectif de ralentir les processus de vieillissement de la peau et mise pour cela sur la puissance d'ingr\u00e9dients purement v\u00e9g\u00e9taux. Les raisins et les olives, qui sont les principaux ingr\u00e9dients de ses produits, m\u00e9ritent une mention particuli\u00e8re. Le raisin est consid\u00e9r\u00e9 comme le plus puissant des actifs anti-\u00e2ge naturels, tandis que les feuilles d'olivier sont connues pour leurs extraordinaires propri\u00e9t\u00e9s de cicatrisation de la peau. Ana se d\u00e9crit elle-m\u00eame et ses produits comme une fusion de culture m\u00e9diterran\u00e9enne et de savoir-faire suisse. Tous les produits sont fabriqu\u00e9s localement en Suisse et ne contiennent que des ingr\u00e9dients europ\u00e9ens exclusifs et de haute qualit\u00e9 d'origine naturelle.<\/p>\n<p>Elle a propos\u00e9 aux lions et aux lionnes 10% de sa part d'entreprise pour un investissement de 90 000 francs. Lorsque Bettina Hein lui a demand\u00e9 comment elle \u00e9tait pass\u00e9e de scientifique alimentaire \u00e0 esth\u00e9ticienne, Ana a expliqu\u00e9 qu'elle avait suivi sa formation en naturopathie en Suisse et qu'elle \u00e9tait fermement convaincue que ce qui \u00e9tait bon pour le corps de l'int\u00e9rieur pouvait \u00e9galement \u00eatre apport\u00e9 \u00e0 l'ext\u00e9rieur. Ses propres probl\u00e8mes de peau sensible l'ont motiv\u00e9e \u00e0 d\u00e9velopper sa propre ligne de cosm\u00e9tiques.<\/p>\n<p>Felix Bertram a demand\u00e9 s'il existait des preuves scientifiques de la rapidit\u00e9 d'action de ses produits, et Ana a fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 des \u00e9tudes men\u00e9es par des fabricants de substances actives qui affirment que les premiers r\u00e9sultats sont d\u00e9j\u00e0 visibles apr\u00e8s 15 \u00e0 30 minutes. La ligne d'Ana Kosmetik Switzerland comprend quatre produits : S\u00e9rum, cr\u00e8me pour les yeux, cr\u00e8me de jour et soin de nuit. Les produits ne sont pas uniquement destin\u00e9s aux femmes, les hommes peuvent \u00e9galement les utiliser apr\u00e8s le rasage pour \u00e9viter l'acn\u00e9. Les prix des produits se situent entre 40,90 et 57,90 francs. Bien que l'entreprise ne soit sur le march\u00e9 que depuis un an, elle a d\u00e9j\u00e0 enregistr\u00e9 un chiffre d'affaires de 20.000 francs, avec un chiffre d'affaires de 2000 francs en janvier, mais qui a augment\u00e9 jusqu'en novembre.<\/p>\n<p>Tobias Reichmuth a sugg\u00e9r\u00e9 qu'Ana utilise l'argent de l'investissement pour renforcer son \u00e9quipe de marketing afin d'augmenter la notori\u00e9t\u00e9 de la marque, car il estime que le chiffre d'affaires est encore trop faible. Il a toutefois d\u00e9cid\u00e9 de ne pas investir. Roland Brack a propos\u00e9 de se concentrer sur le d\u00e9veloppement d'un seul produit, le march\u00e9 \u00e9tant suffisamment grand pour cela. Le dermatologue Felix Bertram a \u00e9t\u00e9 impressionn\u00e9, mais il a estim\u00e9 qu'une expertise suppl\u00e9mentaire \u00e9tait n\u00e9cessaire. Finalement, il n'y a pas eu d'accord, mais Ana Krnjic continuera \u00e0 travailler pour \u00e9tablir sa ligne de produits cosm\u00e9tiques sur le march\u00e9 et faire avancer sa vision de soins de la peau sains et efficaces.<\/p>\n<p><strong>\"Matchspace Music - Enseignement de la musique\" - <\/strong>Dans cet \u00e9pisode musical de l'\u00e9mission H\u00f6hle der L\u00f6wen, Patrick Koller, Olivier Kipfer, Pablo R\u00e4ss et Vanessa-Naomi Moella de Zurich ont pr\u00e9sent\u00e9 leur nouvelle \"\u00e9cole de musique\", Matchspace Music. Patrick en est le fondateur et le directeur, et l'entreprise cherchait un investissement de 500.000 francs pour 5% de parts de l'entreprise.<\/p>\n<p>L'\u00e9quipe de Matchspace Music a constat\u00e9 que de nombreux adultes souhaitent apprendre \u00e0 jouer d'un instrument de musique ou \u00e0 chanter, mais ne le font pas pour diverses raisons. Le principal probl\u00e8me r\u00e9side dans le manque de flexibilit\u00e9 de l'offre pour les adultes dans les \u00e9coles de musique traditionnelles. Pour r\u00e9soudre ce probl\u00e8me, Matchspace Music a cr\u00e9\u00e9 une offre d'une diversit\u00e9 impressionnante, qui se caract\u00e9rise par pr\u00e8s de 700 enseignants qualifi\u00e9s et environ 80 instruments disponibles. Cette diversit\u00e9 permet aux \u00e9l\u00e8ves de b\u00e9n\u00e9ficier d'un maximum de flexibilit\u00e9 et de choix dans leurs cours de musique. Les cours peuvent avoir lieu soit au domicile de l'\u00e9l\u00e8ve, soit dans le studio du professeur, soit en ligne.<\/p>\n<p>L'entreprise a conclu des partenariats avec les six plus grandes caisses d'assurance maladie, ce qui permet aux \u00e9l\u00e8ves de b\u00e9n\u00e9ficier de r\u00e9ductions int\u00e9ressantes tout en favorisant leur sant\u00e9 mentale. En outre, Matchspace Music propose des services de location et d'achat d'instruments afin de faciliter l'acc\u00e8s des \u00e9l\u00e8ves aux instruments dont ils ont besoin. La plateforme de Matchspace Music prend en charge toutes les r\u00e9servations, les paiements et la gestion des cours, ce qui all\u00e8ge la charge des enseignants et leur permet de mieux se concentrer sur l'enseignement.<\/p>\n<p>La vision de Matchspace Music est de rendre la musique accessible \u00e0 tous, et ils ont d\u00e9j\u00e0 fait des progr\u00e8s impressionnants. Lanc\u00e9s il y a trois ans, ils ont lanc\u00e9 leurs premi\u00e8res offres en d\u00e9cembre 2020 avec 50 enseignants qualifi\u00e9s. Les lions et les lionnes ont \u00e9t\u00e9 impressionn\u00e9s et ont voulu en savoir plus. Felix Bertram a demand\u00e9 combien de \"matches\" avaient \u00e9t\u00e9 organis\u00e9s entre les enseignants et les \u00e9l\u00e8ves depuis lors. Patrick a expliqu\u00e9 qu'ils avaient vendu 750 le\u00e7ons rien qu'en janvier. Apr\u00e8s le premier match, les \u00e9l\u00e8ves peuvent choisir entre diff\u00e9rents forfaits et abonnements.<\/p>\n<p>La valeur actuelle de l'entreprise est de 8 millions de francs, et ils pr\u00e9voient une augmentation de capital de 2 millions de francs, dont 30% sont d\u00e9j\u00e0 garantis. La taille du march\u00e9 est impressionnante, avec un march\u00e9 mondial de la musique d'une valeur de 26 milliards de francs, qui cro\u00eet de 2,2% par an. Le groupe cible de Matchspace Music s'\u00e9tend de 4 \u00e0 87 ans. Nicole B\u00fcttner s'est montr\u00e9e int\u00e9ress\u00e9e par l'enseignement en ligne, Matchspace Music a choisi l'approche consistant \u00e0 proposer \u00e0 la fois l'enseignement en ligne et l'enseignement hors ligne. Lukas Speiser a trouv\u00e9 le concept passionnant, mais a finalement d\u00e9cid\u00e9 de ne pas investir. Malheureusement, il n'y a finalement pas eu d'accord de la part des lions et des lionnes pour Matchspace Music. Ils continueront n\u00e9anmoins \u00e0 travailler pour r\u00e9volutionner le monde de l'enseignement de la musique et promouvoir le plaisir de faire de la musique.<\/p>\n<h3><strong>Red\u00e9finir les r\u00e8gles du jeu de la gestion des d\u00e9chets alimentaires <\/strong><\/h3>\n<p><strong>\"KITRO - Mesure du gaspillage alimentaire\" - <\/strong>Dans ce cinqui\u00e8me \u00e9pisode de \"Die H\u00f6hle der L\u00f6wen Schweiz\", Anastasia Hofmann et Naomi MacKenzie de Zurich ont pr\u00e9sent\u00e9 leur solution Kitro, qui se concentre sur la mesure et l'analyse automatiques du gaspillage alimentaire dans l'industrie de la restauration. Les deux fondatrices cherchaient un investissement de 200 000 francs pour 2,3% de parts de l'entreprise.<\/p>\n<p>Anastasia et Naomi ont fond\u00e9 l'entreprise en 2017 et ont depuis r\u00e9uni autour d'elles une \u00e9quipe de 14 experts d\u00e9vou\u00e9s. Leur motivation pour le d\u00e9veloppement de Kitro est n\u00e9e de leur longue exp\u00e9rience dans le secteur de la restauration, o\u00f9 elles ont constat\u00e9 que le gaspillage alimentaire \u00e9tait un probl\u00e8me tr\u00e8s r\u00e9pandu. En effet, un tiers de la nourriture produite dans le monde est gaspill\u00e9e, ce qui a non seulement un impact n\u00e9gatif sur l'environnement, mais entra\u00eene \u00e9galement des co\u00fbts \u00e9conomiques consid\u00e9rables.<\/p>\n<p>Pour s'attaquer \u00e0 ce probl\u00e8me, les fondatrices de Kitro ont d\u00e9velopp\u00e9 un produit qui utilise l'intelligence artificielle pour permettre la mesure et l'analyse automatiques du gaspillage alimentaire dans la restauration. Plus de 140 de ces appareils sont d\u00e9j\u00e0 install\u00e9s en Suisse et \u00e0 l'\u00e9tranger, et les clients vont de grands groupes h\u00f4teliers \u00e0 des h\u00f4tels de luxe, des cantines, des h\u00f4pitaux et des universit\u00e9s.<\/p>\n<p>Le fonctionnement de Kitro est d'une simplicit\u00e9 impressionnante : les donn\u00e9es des poubelles sont transmises directement de la balance au logiciel, qui identifie ensuite les aliments gaspill\u00e9s. Les clients peuvent voir exactement sur leur tableau de bord la quantit\u00e9 et le type d'aliments qu'ils gaspillent. Sur la base de ces donn\u00e9es, ils peuvent optimiser leurs processus de travail, r\u00e9duire le gaspillage alimentaire et ainsi r\u00e9aliser des \u00e9conomies.<\/p>\n<p>L'entreprise s'est fix\u00e9 pour objectif d'apporter sa contribution \u00e0 la r\u00e9duction de moiti\u00e9 du gaspillage alimentaire d'ici 2030. Avec le soutien d'un investissement de 200 000 francs pour 2,3% de parts de l'entreprise, ils ont pu planifier d'\u00e9largir encore leur port\u00e9e et leur influence. Jusqu'\u00e0 pr\u00e9sent, ils ont lev\u00e9 plus de 5,5 millions de francs de capital. Le chiffre d'affaires de l'entreprise \u00e9tait de 470 000 francs l'ann\u00e9e derni\u00e8re et ils visent 1,2 million pour cette ann\u00e9e. Les clients signent des contrats et le plus long contrat qu'ils ont conclu jusqu'\u00e0 pr\u00e9sent s'\u00e9tend sur huit ans. Les lions et les lionnes ont montr\u00e9 un grand int\u00e9r\u00eat pour Kitro.<\/p>\n<p>Kitro offre aux clients la possibilit\u00e9 de r\u00e9duire le gaspillage alimentaire en adaptant leur production, que ce soit en \u00e9vitant la surproduction, en r\u00e9duisant les portions de menu ou en adaptant la taille des portions. Elle se concentre sur les \u00e9tablissements qui servent plus de 100 repas par jour. Les lions et les lionnes ont fait une offre : 300 000 francs pour 4% de parts de l'entreprise. Kitro a accept\u00e9 cette offre avec plaisir et poursuivra ainsi sa d\u00e9marche visant \u00e0 r\u00e9duire le gaspillage alimentaire tout en aidant les entreprises de restauration \u00e0 travailler de mani\u00e8re plus efficace et durable.<\/p>\n<p><em>Plus d'informations sur les prochains envois :\u00a0<\/em><a href=\"https:\/\/www.oneplus.ch\/\"><em>www.oneplus.ch\u00a0<\/em><\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dans le 5e \u00e9pisode de \"Die H\u00f6hle der L\u00f6wen Schweiz\", riche et passionnant, les fondatrices visionnaires Anastasia Hofmann et Naomi MacKenzie, originaires de la vibrante Zurich, ont d\u00e9voil\u00e9 leur innovation r\u00e9volutionnaire : Kitro. 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