Addio anni spensierati! La sicurezza nell'alimentazione è la cosa più importante

Tra gli elettori più giovani intervistati si osserva una sostanziale mancanza di interesse per le questioni nutrizionali. Questi sono i risultati del monitor rappresentativo Nutrizione ed esercizio fisico 2022 di gfs.bern. Fino alla fine degli anni 2010, dieta ed esercizio fisico andavano spesso di pari passo con la realizzazione e l'espressione di sé. Questo poteva essere un segno di prosperità. Ora gli anni della spensieratezza sembrano essere finiti da questo punto di vista. L'attenzione si sta spostando nuovamente sui bisogni primari. Con la pandemia e la guerra in Ucraina, le considerazioni sulla sicurezza e sui costi stanno tornando in primo piano. Le scorte di emergenza acquistano una nuova importanza. Il 54% degli elettori in Svizzera dichiara di averne uno. Soprattutto le generazioni più anziane le utilizzano per prepararsi alle emergenze.

Più la generazione è anziana, maggiore è il bisogno di sicurezza.

Il 78% degli elettori vuole che la Svizzera sia indipendente dalle importazioni di prodotti alimentari. Il 70% è disposto a sostenere costi aggiuntivi per i prodotti fabbricati in Svizzera. Manca un consenso intergenerazionale. Più la generazione è anziana, maggiore è il bisogno di sicurezza, minore è la sensibilità ai prezzi e maggiore è la consapevolezza del legame tra sostenibilità e alimentazione. Le generazioni più anziane hanno anche un'idea chiara di come vogliono affrontare le crescenti incertezze. La generazione Z (nata tra il 1995 e il 2009) non ha una strategia chiara. Ritengono superflue le scorte di emergenza e non vogliono più pagare per i beni prodotti localmente. Allo stesso tempo, però, vogliono essere indipendenti dall'estero. La guerra e la pandemia hanno dato alla questione delle scorte di emergenza un nuovo significato. Circa la metà degli elettori in Svizzera dichiara di avere una scorta di emergenza. Tuttavia, sono soprattutto le generazioni più anziane a essere preparate per le emergenze. Per coloro che si sono riforniti di scorte di emergenza solo di recente, la pandemia di coronavirus è stata il fattore più importante della guerra in Ucraina. La maggioranza della popolazione vuole che la Svizzera sia indipendente per quanto riguarda la sicurezza alimentare ed è generalmente disposta a pagare alcuni costi aggiuntivi per questo.

La Generazione Z ha una scarsa consapevolezza dei problemi nutrizionali

Più di tre quarti degli elettori sono interessati all'alimentazione e all'esercizio fisico. Mentre il 77% delle donne si sente ben informato sul tema dell'alimentazione, la percentuale degli uomini è del 61%. Tuttavia, l'interesse e l'informazione sull'alimentazione e l'esercizio fisico sono in calo. La tendenza è chiaramente verso competenze nutrizionali meno ampie. Ad esempio, la percentuale di coloro che mangiano verdura, insalata o frutta più volte al giorno sta diminuendo in modo significativo. Nel 2022, il 32% degli intervistati ha dichiarato di mangiare tre o più porzioni di verdura, insalata o frutta al giorno. Nel 2014, la percentuale era ancora del 60%.

Solo il quattro percento degli elettori si reca regolarmente all'estero per fare acquisti

Nonostante la forte preferenza per l'indipendenza e la sicurezza dell'approvvigionamento, ogni anno vengono acquistati all'estero circa 10 miliardi di franchi. Si tratta di una cifra superiore a quella che la Confederazione spende per la difesa nazionale o per l'agricoltura. A quanto pare, questi paragoni non colpiscono. A quanto pare, non c'è un collegamento diretto o un'urgenza.