{"id":39885,"date":"2025-08-27T03:44:40","date_gmt":"2025-08-27T01:44:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.organisator.ch\/de\/?p=39885"},"modified":"2025-08-18T13:48:28","modified_gmt":"2025-08-18T11:48:28","slug":"faserverbundwerkstoff-aus-der-natur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.organisator.ch\/it\/sustainability\/2025-08-27\/faserverbundwerkstoff-aus-der-natur\/","title":{"rendered":"Materiale composito in fibra dalla natura"},"content":{"rendered":"
\"Il
Il film vivente \u00e8 quasi trasparente e ha una buona resistenza alla lacerazione. Potrebbe essere utilizzato, ad esempio, come bioplastica. Poich\u00e9 reagisce in modo reversibile all'umidit\u00e0, potrebbe essere utilizzata anche per sensori di umidit\u00e0 a base biologica. \u00a9 Empa<\/figcaption><\/figure>\n

I materiali biodegradabili prodotti in modo sostenibile sono un obiettivo importante della moderna ricerca sui materiali. Tuttavia, la lavorazione di materiali naturali come la cellulosa, la lignina o la chitina pone i ricercatori di fronte a un compromesso. Nella loro forma pura, i materiali naturali sono biodegradabili, ma spesso non hanno prestazioni sufficienti. Per renderli pi\u00f9 forti, pi\u00f9 resistenti o pi\u00f9 malleabili si pu\u00f2 ricorrere a processi di lavorazione chimica, ma in questo modo si perde in sostenibilit\u00e0.<\/p>\n

I ricercatori dell'Empa del laboratorio \"Cellulosa e materiali lignei\" hanno ora sviluppato un materiale a base biologica che evita abilmente questo compromesso. Non solo \u00e8 completamente biodegradabile, ma \u00e8 anche resistente agli strappi e ha propriet\u00e0 funzionali versatili. Il tutto con fasi di lavorazione minime e senza l'utilizzo di sostanze chimiche - si pu\u00f2 persino mangiare. Il suo segreto: \u00e8 vivo.<\/p>\n

Ottimizzato dalla natura<\/h3>\n

Come base per il loro nuovo materiale, i ricercatori hanno utilizzato il micelio della clemente comune, un fungo commestibile molto diffuso che cresce sul legno morto. I miceli sono strutture fungine filamentose simili a radici che vengono gi\u00e0 studiate attivamente come potenziali fonti di materiale. Normalmente, le fibre miceliali - note come ife - vengono pulite e, se necessario, trattate chimicamente, il che comporta il ben noto compromesso tra prestazioni e sostenibilit\u00e0.<\/p>\n

I ricercatori dell'Empa hanno scelto un approccio diverso. Invece di elaborare faticosamente il micelio, lo hanno utilizzato nella sua interezza. Quando cresce, il fungo non forma solo ife, ma anche la cosiddetta matrice extracellulare: una rete di diverse macromolecole simili a fibre, proteine e altre sostanze biologiche che le cellule vive secernono. \"Il fungo usa questa matrice extracellulare per darsi una struttura e altre propriet\u00e0 funzionali. Perch\u00e9 non dovremmo fare lo stesso?\", spiega Ashutosh Sinha, ricercatore dell'Empa. \"La natura ha gi\u00e0 sviluppato un sistema ottimizzato\", aggiunge Gustav Nystr\u00f6m, responsabile del laboratorio \"Cellulosa e materiali lignei\".<\/p>\n

Con un po' di ottimizzazione mirata, i ricercatori hanno dato una mano alla natura. Dall'enorme diversit\u00e0 genetica delle clementine comuni, hanno selezionato un ceppo che produce una quantit\u00e0 particolarmente elevata di due macromolecole specifiche: il polisaccaride a catena lunga schizofillano e la proteina idrofobina simile al sapone. Grazie alla loro struttura, le idrofobine si raccolgono alle interfacce tra liquidi polari e apolari, ad esempio acqua e olio. Lo schizofillano \u00e8 una nanofibra: meno di un nanometro di spessore, ma pi\u00f9 di mille volte pi\u00f9 lunga. Insieme, queste due biomolecole conferiscono al micelio vivente propriet\u00e0 che lo rendono adatto a un'ampia gamma di applicazioni.<\/p>\n

Un emulsionante vivente<\/h3>\n

I ricercatori hanno dimostrato la versatilit\u00e0 del loro materiale in laboratorio. Nel loro studio, pubblicato di recente sulla rivista scientifica \"Advanced Materials\", hanno presentato due possibili applicazioni del materiale vivente: una pellicola simile alla plastica e un'emulsione. Le emulsioni sono miscele di due o pi\u00f9 liquidi che normalmente non possono essere mescolati. Se volete vederne un esempio, basta aprire il frigorifero: Il latte, il condimento per l'insalata o la maionese ne sono un esempio. Ma anche diversi cosmetici, pitture e vernici sono disponibili come emulsioni.<\/p>\n

Una sfida \u00e8 quella di stabilizzare tali miscele in modo che non si \"segreghino\" nuovamente nei singoli liquidi nel corso del tempo. \u00c8 qui che il micelio vivente mostra il suo lato migliore: sia le fibre di schizofilla che le idrofobine agiscono come emulsionanti. E il fungo vivente rilascia costantemente altre molecole. \"Questo \u00e8 probabilmente l'unico tipo di emulsione che diventa pi\u00f9 stabile nel tempo\", afferma Sinha. Sia i filamenti fungini che le loro molecole ausiliarie sono completamente atossici, biologicamente compatibili e persino commestibili: il comune fungo a foglia spaccata \u00e8 considerato un fungo commestibile in molte parti del mondo. \"Il suo utilizzo come emulsionante nell'industria cosmetica e alimentare \u00e8 quindi particolarmente interessante\", afferma Nystr\u00f6m.<\/p>\n

Dai sacchetti per il compost alle batterie<\/h3>\n

Tuttavia, la rete fungina vivente \u00e8 adatta anche per le applicazioni classiche dei materiali. In un secondo esperimento, i ricercatori hanno prodotto film sottili dal loro micelio. La matrice extracellulare con le lunghe fibre di schizofillano conferisce al materiale un'ottima resistenza alla trazione, che pu\u00f2 essere ulteriormente migliorata con un allineamento mirato delle fibre fungine e polisaccaridiche.<\/p>\n

\"Combiniamo i metodi collaudati per la lavorazione dei materiali a base di fibre con il campo emergente dei materiali viventi\", spiega Nystr\u00f6m. Sinha aggiunge: \"Il nostro micelio \u00e8 un composito di fibre viventi, per cos\u00ec dire\". I ricercatori possono controllare le propriet\u00e0 di questo materiale modificando le condizioni di crescita del fungo. \u00c8 inoltre possibile utilizzare altri ceppi o specie fungine che producono altre macromolecole funzionali.<\/p>\n

\"I
I due ricercatori dell'Empa Gustav Nystr\u00f6m (a sinistra) e Ashutosh Sinha. \u00a9 Empa<\/figcaption><\/figure>\n

Tuttavia, lavorare con il materiale vivente presenta anche alcune sfide. \"I materiali biodegradabili reagiscono sempre all'ambiente circostante\", afferma Nystr\u00f6m. \"Vogliamo trovare applicazioni in cui questa interazione non sia un ostacolo, o addirittura un vantaggio\". Tuttavia, la biodegradabilit\u00e0 \u00e8 solo una parte della storia del micelio. Anche il micelio \u00e8 biodegradabile: la comune mannaia \u00e8 in grado di decomporre attivamente il legno e i materiali vegetali. Sinha vede un'ulteriore potenziale applicazione: \"Invece di sacchetti di plastica compostabili per gli scarti di cucina, potrebbe essere utilizzato per produrre sacchetti che compostano i rifiuti organici stessi\", dice il ricercatore.<\/p>\n

Esistono anche applicazioni promettenti per il micelio nel campo dell'elettronica sostenibile. Ad esempio, il materiale fungino reagisce reversibilmente all'umidit\u00e0 e potrebbe essere utilizzato per produrre sensori di umidit\u00e0 biodegradabili. Un'altra applicazione a cui sta lavorando il team di Nystr\u00f6m combina il materiale vivente con altri due progetti di ricerca del laboratorio Cellulose and Wood Materials: la batteria di funghi e la batteria di carta. \"Vogliamo produrre una batteria compatta e biodegradabile i cui elettrodi siano costituiti da un 'fungo di carta' vivente\", spiega Sinha.<\/p>\n

Autore<\/h3>\n

Anna Ettlin \u00e8 redattrice scientifica e lavora nella comunicazione dell'Empa. www.empa.ch<\/a><\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

I funghi sono considerati una fonte promettente di materiali biodegradabili. I ricercatori dell'Empa hanno sviluppato un nuovo materiale basato su un micelio fungino e sulla sua matrice extracellulare. Ci\u00f2 conferisce al biomateriale propriet\u00e0 particolarmente favorevoli.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":39883,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_yoast_wpseo_focuskw":"Faserverbundwerkstoff","_yoast_wpseo_metadesc":"An der Empa wurde ein neues Material entwickelt, das auf einem Pilzmycel basiert und als Faserverbundwerkstoff dienen kann.","articlekey":"171099","footnotes":""},"categories":[580],"tags":[1052,218,5479],"class_list":["post-39885","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sustainability","tag-empa","tag-forschung","tag-nachhaltige-materialien"],"acf":[],"yoast_head":"\nFaserverbundwerkstoff aus der Natur - Organisator<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"An der Empa wurde ein neues Material entwickelt, das auf einem Pilzmycel basiert und als Faserverbundwerkstoff dienen kann.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.organisator.ch\/it\/sostenibilita\/2025-08-27\/faserverbundwerkstoff-aus-der-natur\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Faserverbundwerkstoff aus der Natur - 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